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! Z# j2 E+ |# t5 P' ltvb now,tvbnow,bttvb材料
6 j4 ^# |- k# ?% t" j五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
4 l+ z4 }% Y/ c9 ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d% K2 G! w: ^4 w
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做法
! C; G* o9 ?% S) j: P' v/ R$ r公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。公仔箱論壇5 C4 e P$ A1 n* }9 X7 `
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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" `- D5 F* M$ u u3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# C. K$ h/ L; H! @
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇8 k4 u& [/ N; }
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& |1 S. N# U/ K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h. k/ A0 T! x3 o# l八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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