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材料
8 x! X5 y- g& L0 Z* s吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許' {1 x$ G2 B, z/ ?6 u5 M" u: V
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1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。" B& H# H+ T5 V3 |7 g* d
* h; B# l6 R% p& [tvb now,tvbnow,bttvb2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。- `" ?, g8 N: X5 L
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb k5 G; t$ g# V' o0 f5 q
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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