【材 料】 % d) f; e% T* [( ?5 H
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T1 J3 e/ Z- F2 K4 v3 }
香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 V6 C1 ]" \; R/ y
雞蛋 2粒
. ^9 `" s! O# N4 n. Y7 O' q2 ~蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, Q" A0 R9 `( v
蔥 1支
x k+ [( D0 F) q oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 c) o y: A. `! |, y5.39.217.77鹽 1茶匙
' f* }, L, j2 w4 J% ]胡椒粉 1/4茶匙
3 {8 e: Z- B. [; k4 v4 H糖 1/4茶匙
' X+ o" E* @/ ]% a黑醋 1大匙
/ m* x# k" e; X3 z1 u2 x5 H4 K4 htvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙
' |; @) h5 O' @' ?2 ^( W. w+ ^: ^水 3/4杯 公仔箱論壇! b ^1 t6 F5 ?: F
【做 法】 ' g6 E- P8 z" n0 D& c( E* K
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; ]& F# D/ j7 Y1 {' z V
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。4 S4 v0 [& k; S5 e4 c/ }9 ` N
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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8 E9 b& |. b5 `* K; h; v5.39.217.775.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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