【材 料】
, r& G- m( f# k+ i% l% b: _* K; xtvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 h; C9 }( f& i
香菇 3朵 , Y" K2 _; ~4 b9 q$ z5 Y5 T/ r
雞蛋 2粒
% }6 _9 I9 H+ d1 [2 G' X蒜頭 3粒 6 G( O! R& a7 Q7 C+ ~, h
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 O4 n! u+ X- p" ~0 h* V4 f. Z
【調味料】 公仔箱論壇; F5 q% d+ X, x$ ` L
鹽 1茶匙 5.39.217.775 P( L5 R9 G2 ^+ X" j: I9 F
胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77& z: S5 O! |" \5 t2 \7 }
糖 1/4茶匙
1 Z9 h6 s$ K4 G0 z黑醋 1大匙
0 \0 m% i& x$ N$ i) W+ z2 Otvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙 u7 ?+ _+ v' C5 r
水 3/4杯 ( r* W% e% s6 a5 n F
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) e9 |' g/ `4 @9 Y
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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6 P/ h$ I- H6 T2 S2 G5.39.217.772.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.77' g+ I7 K5 l, F, o# d; C
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。! ^- J# O/ c( r. S
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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