【材 料】
P6 B3 o* N) t+ N( K6 {& y. l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克 ! g1 u4 W$ A' Y5 q# n* b
香菇 3朵 ) I/ D; n. n, z' O& D2 P/ ?/ p& E
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; A$ E$ @3 g5 e; y" E# T, h
蒜頭 3粒
5 w& W) V. g8 ]- U, c5.39.217.77蔥 1支 5.39.217.77! }! K5 g n0 ^" ]. Z+ A0 u$ o
【調味料】 5.39.217.773 M2 p1 R7 z1 }- k2 l
鹽 1茶匙
! f$ ~& o2 F; O) M9 P: H公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
) ?, b& E: I5 o: B# z糖 1/4茶匙
: }: W0 f( ?" |9 H6 D9 ?" S5.39.217.77黑醋 1大匙
( V* d3 J% E" q& O4 Etvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙 / Y' L2 Q) t, E. o& k5 o$ L
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb: k7 C- s- Z# A) X% P0 D/ j* d1 e
【做 法】
+ {9 Q, c4 l) B+ B/ w4 m S5.39.217.771.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇; u% k5 p. B i2 m
3 r2 y/ w. b& C- G+ p! F% Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。5.39.217.773 I8 @$ J: Z2 k M/ z4 A& }
/ I3 ~1 H! S. F, S0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇7 Y# p" d" u) ]) `1 K
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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