一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
3 T% z0 _3 J8 x材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許
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4 ^) r0 y; `) l. t- N6 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。5.39.217.77/ A6 [1 z+ X% H9 x% F7 g2 t8 y
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2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。公仔箱論壇 P: Q4 Q6 h- a
- f+ O' q! ]* t% b, d" w# rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！5.39.217.77) z" s# ]4 Q) u9 G E) s
! H; H9 a$ g+ w0 e' s6 K/ `8 s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。
/ k1 M# @- D8 k, J( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！
" L# g4 k+ ~$ d% }" m公仔箱論壇◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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k) a& B, r$ @1 t. d9 p# ~# ]* Gtvb now,tvbnow,bttvb保存及賞味方法% F4 Y: }- U1 x: r
冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。
- B8 X4 ~6 x) w% V公仔箱論壇蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。* D3 p4 O: B# i7 s7 F( y& A! R+ ^
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- M/ A$ S1 i5 o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# p% }$ Q& |3 p1 j公仔箱論壇蜜紅豆.... 200公克5.39.217.77+ r# V( t. Y5 X4 H3 a" `3 k
洋菜粉.... 1小匙
( j: w3 n3 X0 t( M" N! E公仔箱論壇二砂糖.... 40公克9 H$ |" }' f( i8 v- A/ }
鹽.... 少許tvb now,tvbnow,bttvb' l, i& e/ D- O6 n
麥芽.... 30公克5.39.217.77" D5 o0 V. F3 Y5 D1 s7 M% C: Y) Q
水.... 1杯5.39.217.779 J4 R- I0 v. U r. @9 d
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作法公仔箱論壇+ f7 q. T2 L- g
1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。
, @% N1 z/ k+ j/ F7 W; ]- [$ C2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! [' _( G" W
3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 e! y! ?. c
4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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材料
6 e9 D7 {, v' D/ `* y5.39.217.77蜜紅豆.... 80公克
( ?) L# {* r, L! Etvb now,tvbnow,bttvb土司.... 2片tvb now,tvbnow,bttvb; Q' ^6 C+ m+ W6 z$ O; B& ]9 f
雞蛋.... 1個
$ e$ q5 r$ F* A公仔箱論壇低筋麵粉.... 適量
* B) g3 T/ w. Z; x; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉... 適量公仔箱論壇; i p4 W& X3 m3 {
5 s) J* h0 {; t; j2 A8 R$ _' O2 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& S- a; S( S9 V3 P+ q* \8 a/ k公仔箱論壇1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
( h, u: J# ^# A R- m O2 W2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& ~1 ~: R" Z. v. ~. }
3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
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/ A0 O+ n* ^8 b' u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-5 01:09 PM
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發表於 2007-5-9 10:06 PM
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