 / m; n) n) h2 s9 Z/ N. s# P9 _- }
tvb now,tvbnow,bttvb& i7 Z0 H. }7 Q+ a; Z& ]3 T
材料
* c, S* R; y# p/ W6 Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
; f7 q( v2 N- l& S公仔箱論壇
# p# H$ D1 E* D' Q, s5.39.217.77
3 j1 B: G( v" k8 g/ m8 d5.39.217.77做法
, d0 R+ e( F4 U5 M5.39.217.771.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。
" X' c l$ N; K+ @$ w- z5.39.217.77
% s2 v0 e3 D; W9 ~, J, V* z) z2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
$ f, S& [" g0 A4 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- b4 [- O; ?9 }) N5 f+ V
3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。
: v8 m+ t7 x! s: }1 b公仔箱論壇
( N. u5 W$ I y" n: utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
