 ; f* d0 n& ~2 b3 [
" t7 p& N9 S! ~7 @tvb now,tvbnow,bttvb材料; F& S3 G. x; L2 G/ g- { D
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 Y' P6 \. A
0 m4 i9 H8 h$ @9 z8 G: X5.39.217.77
$ i" ]' r$ v C( E r' Y/ s4 k- R做法" R9 G- | V# C, P& {& j
1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ \, B" o2 J2 {, d
1 }$ e) t5 @: b. `
2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。
. H5 M$ V* C6 G- U' h$ v' K公仔箱論壇2 o& c2 E: [( O) l/ L
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
" B1 s( ~$ r6 x: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h9 H) ?! |- U8 V$ }/ ?４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
0 Z6 Q7 d* L: u3 h; s# Z |
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 