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; @% w/ a* s0 j0 ~' ~材料
1 h; u5 _2 w& g) v. @! htvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻0 N% X3 w2 |; ]/ q4 N% s- E
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! Y1 w1 m! Z; H# z做法
% @0 l! v4 P; G2 S; y# N- K1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: {0 W" t8 t2 s% D/ q' K
: y: y5 z, }. }/ u' A0 C' k0 \5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。6 d+ `1 S) N8 i; s5 k
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。5.39.217.777 b1 n; S% c6 i$ K4 K
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。
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* U, t* e2 s5 L" Z; D5.39.217.775.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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" [6 D( g1 T: S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 w/ ?, R7 m- q
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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