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材料* c5 J( @4 G1 a* U+ Y" |; P
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻 G0 v0 P- `- ?
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做法
, ?9 p1 }$ U$ D9 B* r% m5 R1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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9 @- R3 B: m! b$ P, Z3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。% ?0 q& r1 _* \8 k0 |* f
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 {4 _' h8 x% I4 U
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' T% q- a. o
3 d& O6 r/ T7 @0 a# @" ?3 |6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。) o. c. \ v% p
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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