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材料
! d5 ~3 \/ n3 f, Z( W/ P& C% }5.39.217.77雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙% x7 {' p. m/ d4 {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 t! K) ?2 H. {
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。公仔箱論壇) r) K$ C |2 b: k( w$ D
; R5 a4 n; U2 _- O7 N" Z6 j/ Z+ w1 P1 f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。5.39.217.77& l }8 k$ _5 {6 }+ x0 u' G( _
8 q' h' Q! j, ^+ \- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。5.39.217.77- i3 l7 j) q( P' p3 |
3 c4 H+ F7 c/ m, ]公仔箱論壇5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。公仔箱論壇8 f3 t% D, z/ t& @
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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