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材料0 H9 w2 M, F$ W5 B: f
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升4 S' H+ U) y) y) }
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做法5.39.217.77! d" B3 M9 o8 v! C; Y x7 f* Z; M
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* _/ u; _: U' F- V6 ~2 @3 B/ u8 ]
$ `% a3 b4 r* J# x" T+ M, {tvb now,tvbnow,bttvb3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。+ |1 l% N0 u0 O9 g: L' i
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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