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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& G# P4 l: F! J3 ~) ^
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升' v# C" h8 N/ M7 l' {
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做法5.39.217.77 _( k8 I" k% Q* h' |
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。公仔箱論壇/ d; q2 k2 _% n& z# J/ U/ {
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3 l7 r$ S( m/ Y, `( ctvb now,tvbnow,bttvb3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。5.39.217.777 C. `- }" M# o' M8 X3 V- W# J
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c, V4 u* l' M4 H v9 a
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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