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材料
' U- b A4 n7 ?8 L% O* Vtvb now,tvbnow,bttvb米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# l U8 o0 Q9 A1 X6 p7 V- `& K
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醃料
) W; G B4 j# t' q# @鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
5 P/ i. ]3 w( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* f" ]& X( M0 {! r* E8 Y6 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, F7 I/ W$ k( E2 F9 q
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。; G2 F# }) k. H& n5 K1 a
2 d# l# ] r) t公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。- y- t L3 l9 r1 o6 Z; R8 y
5 P2 t! V" o3 X9 b, Y- c公仔箱論壇3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
$ l8 R" g3 P7 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ I. Y# k1 |
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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