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5 u2 u8 G x. c8 w材料 公仔箱論壇4 y( \: a# g9 B/ B$ k
白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量1 Z9 y+ Z) g) M& }+ }6 `) Q9 u
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) R/ G1 s+ u% G7 n公仔箱論壇做法
6 f+ J, l- B+ B* W. e" D1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。2 i7 ?( T d4 S# C& b& M8 @4 |
* u2 w7 b$ @- o# E3 S4 ~& ntvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) |( ^ r& M9 [% a) H
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3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.772 I! v1 z8 v9 Z3 M1 c2 Z! e
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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