沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 j) }( r. \- p! C
' i: j; q, a ]( V2 g型格裝潢 創意食材配搭
7 ^% ^& V# x. ~% u1 l6 stvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇2 _ S$ v4 r r9 S- x) ^, n
" a$ S0 w( }0 M0 U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。" ?% a, C3 t0 d9 O% ~2 N( P7 D; r
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! L3 L+ B" z+ f/ hChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb! P: [. Q" ^. z0 k6 ^0 x
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
% C8 k4 F) b9 E: z v6 d5.39.217.77湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。" t2 p1 _9 v) l6 o
, k3 m: o: J+ k3 h5.39.217.772.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇( u5 j0 f4 c: [( b
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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* I) [- W+ f/ A' y( W" b烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb, `: | l* t* h/ O
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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2 G) ~( B. H9 N( ]- O人參沙律 $85
' C( j0 w& v5 Z. J! J9 [5.39.217.77鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。4 j' S5 [( S5 x5 q$ w- E
* k" z% L7 r( u3 R3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
2 v6 k* ?- Q* b a7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。# |; J/ v0 h- h% n
6 M4 M( x) f# s" x, y3 _# z公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- o( }$ C% B4 v
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $1656 {8 L$ [% R1 _! A
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橡子果凍$43
3 ]1 Y$ c: |) _2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l- Z$ K1 _# V$ o( \" v* {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# ]4 ^8 r9 N2 a6 i4 I
人參雞湯伴鮑魚 $185' I! H3 J7 z# `5 K
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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