沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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4 P; [# Y. j9 o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
, M$ N$ P9 @* `& ~5 n5 V, B公仔箱論壇甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
3 D9 } l% u+ r3 |; o- k# i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! ?5 S. ]& H, S2 h. B: s
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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, f/ g! V% g4 |tvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.778 R3 E, v' A* [9 J% d* \
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。6 v( z3 i: {4 \5 A) `
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2.人參烤肉餅 $1658 s6 a4 x! y3 x1 b, t2 M
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。6 m4 k' |9 E. |/ T
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烤牛肉 $195
: e9 k. H) S# _牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇2 O2 E4 F9 v( e
/ c# ~8 g8 b- u: D3 k( k$ A人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- d6 U2 ]# o4 M/ d8 U
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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4 ~. a9 [2 p- w& w: D X# J7 O3.橡子果凍$43
9 S* i# S1 z: H M p! U# @$ e材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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3 C5 W0 ^: |& e0 D1 v5 S5.39.217.774.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5 V+ s: w7 Q7 V- Q0 m; ~% z, K5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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' T3 y' T0 ]3 z# c$ a& b# K) L% gtvb now,tvbnow,bttvb人參烤肉餅 $165公仔箱論壇+ A1 I3 x0 ]5 g: u4 z8 W9 S1 [
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 E# P! K' g9 G ~4 ?* ?
橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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: S+ _3 \3 q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q3 e: @1 O* G8 W9 u) p烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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