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糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許8 v8 A( K0 f! C8 E3 G. P
, d6 I' O$ ?% |+ ~做法5.39.217.772 ^' J. v- |4 O8 ^/ g- J s2 Y
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 w, ^. P# e9 ~% p
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。公仔箱論壇; _% z# k( J+ R `
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。5.39.217.772 R8 x+ o4 I F/ f# K8 \% K+ L* x
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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