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材料' `7 T4 Y3 I$ ^0 B. ?4 ]- Q
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻- `4 m9 u. ?5 T# \( p
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做法
8 \4 U0 ]0 P) a1 [9 a3 Y* i: f6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至180℃。& I& b% @/ ]+ u9 q
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。% D6 ?- V# l- u! k. R, Q$ V' ^; u
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3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。
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. m0 R" x, o1 Q2 M7 V9 d4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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% {. B7 J, e; D# p* F) Atvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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& {; w2 M( g9 ~. o5.39.217.776.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。5.39.217.77* w+ p/ m' X: c8 O* j# |. ]% ?
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7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 ; A4 \0 M" e O6 I0 Q
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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