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1 a' \5 L7 } o" r7 w1 B( I5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb0 F# q) u$ S; g( C- r7 M
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 T k0 ?" g' K8 j) Y' f; J
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: U. E2 t8 p( U% [! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 n" l. m/ D0 }+ p
做法
4 e4 ]- B* B6 H" t2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。! y/ R3 M/ ]3 U5 v# K; Y" R
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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9 v; f% N# _9 l; B% ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇) m; Y* V) H8 ~$ G4 F
8 O( I- v4 ^( q) ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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/ R; _! ~. G" x: M8 H$ L5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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$ }+ \# L6 L. A( k( M" M$ d6 q k9 _7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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