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+ q1 Q: I7 p; V$ s8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料 4 W3 Q: Y. z0 y" }3 R
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）8 h+ A' D9 x+ ^ F2 P
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做法
2 Q3 F7 }* k% [) u6 X公仔箱論壇1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
8 Z ^' K% Z6 _" [, |0 T, |, V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @' c) P, w, v0 @+ \9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。5.39.217.77) d0 I9 p8 L6 y5 ]( O! m
& t( p% C2 {1 m( P c5 t. ^3 D公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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$ h5 v% J0 S" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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