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2 w8 }& E; U0 h# \2 g材料 公仔箱論壇" @& Z& j0 F% h1 [
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）) G/ U, x+ f- t3 G, _
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5 B- v' k, X3 n2 b1 K) k2 r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) t3 c5 j$ K5 b, V1 d/ J) d% R5.39.217.771.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。5.39.217.77+ [! [/ j. h$ R7 Y: P
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2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。公仔箱論壇, n: h, x0 [) M% r
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: J( p) a# D6 x( I
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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