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[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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材料$ e4 _& F$ ?9 E6 Q* m
當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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. {1 X1 I, A# A4 M5 }) g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
( E1 R3 m  H& Z/ ]. L1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身,然後切片。tvb now,tvbnow,bttvb" {% k3 T2 f5 [6 I7 Q9 y5 F4 X
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2.燒滾一鍋水,放入1片薑,加羊肉汆水,然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊,放入羊肉乾煎片刻,然後氽水洗淨就可減去羶味。5.39.217.77( l/ W" U: `5 z+ f# P
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4.燒熱一鍋水,放入剩餘薑片、當歸及羊肉,用大火煮滾,然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛,加鹽調味即可。0 j; q9 r' E8 Y. [" E0 U

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. ]$ B9 K5 C7 O$ ?5.39.217.77當歸不是女性專利補品,男士都適合,因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命,具有活血之效。
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