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. h* Q, a8 O" d- X5.39.217.77材料. W" o+ I, }6 o: [* J
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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" m; T/ h# ]% |0 w" g$ q. A% |公仔箱論壇醃料
- ~3 }' ^2 h& q2 d0 _5.39.217.77生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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0 h7 n* q: h5 s& o' D' itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。5.39.217.772 e5 o$ M7 Q" J0 R
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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