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牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: `+ k2 O; n! d* F4 T% O- e
6 c( Y; U6 y! M9 E/ M) A% ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
. ?2 O( w# E' k3 D公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
& r( B1 J- [0 N5 n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" u, F) I% J9 m- G# }" t7 ?% R, E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 v: q) D* ~& x' s/ n4 }2 R
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。公仔箱論壇/ l5 J- W9 \7 Y( c
! Y. ?. E+ V2 ~6 d0 X4 k$ O5.39.217.773.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。 `2 }. {' C* d) s4 \
d" t% r3 S: u* M& w% ^) [4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。! Q9 E3 v& k _
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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