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6 ^' V5 A8 E0 D# z5 a; C5.39.217.77材料5.39.217.77' D1 X3 _$ Q H* b& G
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許公仔箱論壇9 E( C3 C1 t$ A/ a! k
2 \: j. H0 o/ U3 X/ H6 d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& p' d) ?: c5 s) l
做法5 @+ i6 Y' l2 k0 [ j! \+ P3 m4 k
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。公仔箱論壇3 e% i) l% Q6 s9 W- ]
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。9 E) G9 h/ ~; [3 I
/ Q5 U- {: X* e: @6 ` B/ _4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5 T/ w5 U9 \- a% f/ S: Y
6 [. _ Q3 j. T0 Q; \! J( R& z5 f5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 z- h% t% B, Q8 B+ k) m0 \, l
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* ]1 u& g0 Q2 I! q/ W煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。 |
發表於 2009-12-16 06:04 AM
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