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材料公仔箱論壇0 U' U; w! ]: g) w% T7 M* `, |) W
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量+ A- Z; a& b6 @2 J
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4 e% |: n# v6 P1 E做法
& G8 n P+ U0 n D- }, \" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐 200℃。 D) V4 b2 o8 n# n4 F- z
/ O& U/ x, _& s, ]5 J公仔箱論壇2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。! ] l! s+ E/ m- C5 o4 [5 N" L! d
' P' h( y6 b* b, e3 G5.39.217.773.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- B% y" K8 K
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5 P2 r( C" X+ c1 ^% D+ z
1 |6 D1 V. z' f9 a5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 x0 P5 {6 ^, n' q
4 X( F* g* G& F8 |# n& r公仔箱論壇7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。& I2 t( q( p; a; i0 H5 h. D
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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