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材料
" U9 w1 c+ t+ p, q" M5.39.217.77奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 _6 ~! V- i% A4 P" k8 ~4 _
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做法5.39.217.77$ |! y' z& B2 Q# Y& a6 q
1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- Y0 s; M* I" @, F' _7 S+ \+ G5 q
! V$ I* G1 `3 n3 O( P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% B9 W8 r9 S/ X
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。0 y6 A Q+ J5 B$ t3 g& G
$ F7 |( H, t, D3 O/ J! Htvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ o% F% b+ Y8 {! o& f! H
# D5 L6 H6 k8 i i# w5.39.217.777.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。 c$ h2 Z E2 z$ `- | S
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇/ G* [( {9 |# R' K
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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