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% b, i% G: e9 ^+ T+ b+ k; utvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇, z! y9 X" D) b) a2 L
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
* v8 A; R, s# U( c/ f* k) }9 P mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: ^) S l, O
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做法
& f e# q0 D3 B: R5 J. P& `3 J: s1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。% Y; V8 a! q# h/ P
3 }% |% m& i! h1 {7 c) l3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb- |; C1 {5 O" e4 y; j
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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; d+ a4 c2 z2 c公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇% S& J4 n, j* H# O6 v5 ^. P
9 a1 h5 a( A! W, Q, R/ ?1 f4 q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。; H) r8 H& O* S7 v. o5 d
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 T' F) J& m( g4 [
- i A/ p2 h% S4 d公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。- u4 ? `% H1 `
& a+ n2 e6 a0 l" n b5.39.217.779.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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