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材料
5 N: w4 a1 ~: {$ }公仔箱論壇芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
3 e3 [: @5 O' A# |' I4 V. \0 y. G1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。5.39.217.77. o" [, c& \. u) t# p0 j# r
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。公仔箱論壇* m% w5 {4 B5 `: ^! _7 ~
" M! G( r0 r4 E+ o3 Q2 C4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 U0 y1 ~9 k& e& r# H
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。公仔箱論壇' y8 v$ D* {; ]8 c6 U- E" m
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。公仔箱論壇0 q# q3 D6 L7 D1 a$ l# [
$ k% }2 Q; j' O1 m3 n, M- S8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。1 s8 U8 Q/ \( G' I) N9 j- N
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77+ |" Z: P9 P" @
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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