[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

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材料5.39.217.774 P/ n7 s: [1 {, f# i
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。: y0 s5 b9 h ~1 Q2 h

3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。

4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ s- D! B( V) Y: ?

5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。$ y" L. F9 j8 K, i5 S* G, s$ j4 E

6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。

7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' G- V) q0 h9 Z
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。

9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。