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材料tvb now,tvbnow,bttvb. k( K8 e+ B2 y( ]8 }* c
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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8 Z2 k- |( f1 p: g/ P做法公仔箱論壇4 E2 s. ~' i" U& b
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。: k8 ~; t: g6 L0 Q
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。9 E7 ]5 [+ a& |! d) }! N( \
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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