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材料公仔箱論壇9 a6 c9 M1 p& \
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙5.39.217.77 V& p. ^5 _9 G5 e8 ]* L4 e
3 q6 }" n/ z+ I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A8 W) [- x5 g: b$ b做法公仔箱論壇) i1 U0 i( A& v" h: \
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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' M2 r v2 r7 g8 M# ~/ O, I/ ?! v$ B, {2.明太子刮去衣，留起魚春。0 j$ x; ~: s' U; s6 `
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。5.39.217.77* E) J0 ^1 l N! z
9 A `7 y9 b5 c5 C: O7 G! r8 p4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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