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8 H2 Z2 a( U/ W: T5.39.217.77材料
5 ~$ c' a6 w7 J" n( c7 S3 Z魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇4 c$ N$ F. Y! D. Z
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3 P, @. Z9 M5 I* H7 Z7 T9 stvb now,tvbnow,bttvb做法
( |$ x. M( r' O7 w' \/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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# N5 z* n C$ n; s8 R+ e4 K7 E, s公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇; I5 \% |# _8 w5 I: z
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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