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, W" ?4 ~ C9 {7 I' l( n! N公仔箱論壇材料
4 i; W- N4 B& n; L% b. H7 ]( t# Ptvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) J* q; Q8 U# Y0 o) o+ i0 w! J
) w, F1 P; t& V2 h8 p+ R; D& x公仔箱論壇! A3 B7 |7 P. v7 p1 l; E2 h2 M+ i
做法& c t5 x/ S6 `; f6 @) c
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
- o: r& l3 D. w, z6 i% v% T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 p% v( n7 |( @, l
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! r( y; D" E
, t# X/ ?: W+ i) @* ]/ stvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。7 G3 Q$ O5 s/ j
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& b/ d& h' ]/ q3 b1 ]4 D R0 L豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 + [2 a, i% w* g; K3 e r: l4 O ~
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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