 2 R6 J' I( S9 Y& b G+ V. D
5.39.217.77* W5 j4 V- y V9 `" s
材料
, l( L" G' H9 L7 q. n9 U布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙5.39.217.77' d! c4 s, u9 ?; s n2 e* N/ ]1 b2 z+ e
+ Q4 g6 ?. R% h2 M2 n5 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, k s2 M# W$ z" q3 R- p* N9 g
做法
4 k+ e7 W$ e0 s* A x0 I) o公仔箱論壇1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。6 ]0 {+ B+ w `7 _( T
# y0 r X8 J- S1 l: K
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。公仔箱論壇6 @' p' S5 s* @0 E4 ~
5 _# T9 s- }& K) g* _tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。4 ~% q! A& f F$ c
8 A) k- u! A; O% h0 X( O3 K" g公仔箱論壇
1 j6 P: Z% b: { xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 U: V( F# Q3 G& f% u
|
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 