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9 Z; I( q7 `& r- T) k0 ?材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; `) [& x/ ]8 y4 C6 |1 M
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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) L3 \* D! ~5 j% N5 r1 f Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& B Y5 v1 u! D* ~
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
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) C6 b! ]2 F3 ?" h1 f3 V3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。6 _8 ?9 |. \6 t- Y
0 }/ r4 W: X9 ?1 |$ l3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
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4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。5.39.217.77# z: j8 f6 u' y% S6 N% p" H" e4 `
% f. {7 H; j/ u% L* j3 u* d% P5 C公仔箱論壇6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。$ {8 t# R4 c9 Y, k% n- p
6 z. K- m# Y+ j G0 e w. h2 P7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。公仔箱論壇2 m) T8 [8 I+ y0 M
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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