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[中式食譜] 芋頭油鴨煲


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材料
( h% @1 ~* Q! E$ x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 150克(去皮)、油鴨髀 2隻、中芹 1棵(切段)、蒜頭 1粒(切片)、葱 1棵(切段) 調味料:鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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1 ^7 b1 x3 k* w5 T6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 }; ~  s" D3 W4 c: a
1.煲滾水,放入油鴨髀汆水 10分鐘,然後盛起切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 [+ V1 R: x+ o1 _
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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" J8 i: ^6 w  ?8 e) m6 P$ n) `8 y3.開大火燒熱鑊下油,收中火,爆香蒜片及中芹,下芋頭炒勻,然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻,煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。# z* m- j- c% j0 @& b0 G

! h1 B0 S$ Y! E9 x6 X& J, `4.然後下生粉水打芡,最後下葱段兜勻,倒入砂鍋即成。
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