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4 V; ?& E1 {4 x4 a5 ^( _% `公仔箱論壇材料5.39.217.77" G2 U7 R* y$ H; Y+ W4 w, C. f
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 U, ~& a! c% ~
. ~* Z7 ~9 W* Y. X; I$ f公仔箱論壇調味料
1 h/ e1 `/ y7 {' s7 {; p5.39.217.77生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 b: M! a/ W1 X
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& U. R* `5 P6 Q# H" o5.39.217.77做法公仔箱論壇* d! i- X! V7 M1 B! a# j# V
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。公仔箱論壇3 P* q+ _! y' L
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2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
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) a; h0 l3 X) B) X# @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P' c: }+ P, m7 J
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炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 5.39.217.77. c! Q$ G5 l( S& t( E/ C
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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