7 v2 b4 Y2 A# b6 F6 S$ o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇% W; c3 E; S% a/ w1 _
; x- E4 q1 q, A9 x8 c1 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料3 ]: {/ m' y1 O2 D W
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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2 Z k- C7 W: V% i% }芡汁料
. y2 ~* I- b" U/ } i3 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
7 c) Z! c# J6 F2 h3 ?0 z' ?- S5.39.217.771.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 Y8 N2 e: h7 C4 y
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, x7 P* _& v9 p4 f( H! [. Y
) P' P. Z5 i& ]# a; o* B8 c9 u; L3.將白腸粉切約2吋長段。
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$ {8 W& Q# B" E5 V% s6 }$ j/ U4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。9 v) p; h# e$ A1 o
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# j# G% {+ g! f. P5 j) c
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。8 c2 F: a8 {0 |0 ~6 ?) n8 J' o
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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