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' s u& o( [( Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1 @" Z( T) ~, `' P' u" z7 \2 g8 C
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 公仔箱論壇8 E+ Y1 ~( D4 \" A6 F! u4 ~
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調味料5.39.217.77, [0 ?' O7 W9 A0 G) s2 s
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法* \2 ?9 H* \, I4 k3 i' z
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 n9 s2 h1 N+ m8 \( f2 v, t9 [
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。9 I# J" c9 X: i$ \- Z- q" h
5 \$ G; i9 l# N8 `8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇) y8 y7 E% [3 \ S$ N* z2 O
) W1 m# S2 h- L- L4 F公仔箱論壇4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。( A5 ]8 P' ~. ~9 Y- H
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 & ?* k) G" g, h/ P! l6 Z9 K
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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