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$ S3 Y% O+ z6 N, y4 x0 b. A材料/ A6 o/ Z) x( H2 D, X; S
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n& V) X* ?4 X3 Z, C: @3 Y N
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( M5 W1 |$ R4 _0 }/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法! Z7 n7 S! u6 @& R% }* F
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 G) x" A* Z k- p) _: p
9 j' n5 p8 t7 k$ g2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。1 [* N) y( r, k& e2 }, f
+ C" S5 O/ d% H9 [# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。$ V5 ^! c0 s' k( Q
& O3 i- s6 s* ~5.39.217.774.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。5.39.217.77( [! p7 q, L3 s
5 U! b! _ z% s* e( w9 s& Htvb now,tvbnow,bttvb5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。4 V3 f' x7 u+ |+ g
( U- I( k- k' H5.39.217.776.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。5.39.217.776 j) Z6 A; }# l- e+ d: Y/ W
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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