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材料" s: L$ E% U Z- s. [+ K) s
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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$ M: Y$ c6 l% y# Z# j汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 s: t9 {% a" [
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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3 _* W" S, e% o7 U1 D& \2 _2 x# d公仔箱論壇做法公仔箱論壇. D; \. Y6 u' I) i. k; k. j
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。公仔箱論壇3 h9 Q9 B0 T) T9 d$ L8 L
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。5.39.217.772 }; m0 {9 H- b6 S3 W
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' E r0 C5 R9 a+ V% F
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇* O& W1 m, t1 a
% f4 c; Q) A: E) E. [- S9 Z6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 L. m9 a$ k- w7 A- S' | s, n
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2 `/ l. R7 D$ v7 _. @0 Y3 U5.39.217.77煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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