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1 L( _2 P1 I* V7 |" \tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 o B% N0 V
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 b. o) _; S' v7 O' r
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汁料公仔箱論壇! U5 K0 d% i7 C* }+ e
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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做法
* Q% r1 Z9 `/ V6 N/ ?/ |; e% m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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: w- j' n4 W: ?' g/ a) S公仔箱論壇4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。公仔箱論壇! S, Z! D0 X3 j p
' D8 v; }) u0 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
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4 b9 p" X, g9 x' o8 R7 Z貼士5.39.217.771 C+ S" e7 E" E
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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