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材料
6 d. n! k. G3 L" w) Q冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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* d2 g* K( m" t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ K( }, g s) }. ^' h9 [
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。& t3 U7 e m) Y: F' z" G0 ~9 @
( B7 n: E8 N2 k2.欖菜略冲水減去油份。
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- J" Q8 _6 A6 U/ k7 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 T; _2 E" Z/ V$ p
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。5.39.217.770 W% L; y# G7 U q$ t; O) N9 F3 Z
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- N% S5 Y7 U% \( c挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇; _0 p% x& M _# d7 P3 X: w" d
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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