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材料
$ v& G7 ~- L( [& G' @& V豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; [' Y6 r( a4 i3 E" i
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做法公仔箱論壇& \5 s0 d( L) k5 y( |2 |
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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6 a/ [2 x+ I% utvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。' Q( o1 `& Z! M, w. y4 Y0 [ o
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。5.39.217.779 n0 Z7 l5 @/ `3 A1 H5 {
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇! ^- }3 E8 ]8 u6 r1 A+ D
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! \ I5 d4 v4 T2 u+ E& h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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