随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
: g0 J" N2 F1 n+ g2 ^5.39.217.77 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。
$ T) z& `+ Y" S; `5.39.217.77 材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 5.39.217.77. {* h$ o- ^, @1 M6 [
做法：
; g2 O* Q# q8 o: x 1、先把川贝母舂碎。
( c# _, \( b1 n/ H7 R& ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、雪梨去芯，切块。公仔箱論壇( a# \: O: h( W) v9 N5 u) o' N0 e
3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 ( n! s( k5 L3 q/ m
贴士：
! z! p+ s8 U& M% {, Gtvb now,tvbnow,bttvb 买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。1 r6 O: l) S) O( n
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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