很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。' l! w: _& K: x1 f& Z5 Y% R
原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb& C5 ~2 E, f2 o, R
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 R3 g; B4 w1 E! V+ m
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
# Y9 Z' N$ R6 M( }1 A \公仔箱論壇 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 5.39.217.774 q' @- e9 I9 }2 |
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 ( V! L% @% C+ P+ F
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇+ l/ \. `; V7 k3 k) u2 f( w
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
" |8 p, {. w* u" Z, p- U, ] 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
( D6 `0 s# E$ d' a# Z% D9 C: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
8 M4 ?: P6 F) Y6 }+ vtvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：
" `8 S# x8 o4 B7 `! w6 btvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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