用 料：tvb now,tvbnow,bttvb! F5 }. g, ], V& J' c. E) Y
鳝| 400克
4 D2 b3 y9 D" h% j6 m" K7 [9 P公仔箱論壇豆豉| 少许
4 Q1 D( K* e Y7 q+ n5.39.217.77蒜头| 7粒公仔箱論壇( \% O g. f/ T
其他| 葱少许 、酒少许0 k9 t- r# R7 \7 K2 Z% l7 I8 d
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+ y, f( F2 k9 _' H5 z& r% M: ]# m7 r 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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, s! l& O" I( {$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
6 X; P0 z b% o p5.39.217.77 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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4 Z0 h9 t8 m2 H+ j0 a @- m5 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ e: }4 y; S3 p' H
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1 Z: g9 T9 e- G, [" S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。公仔箱論壇- ~7 U) C% H: V2 {, k
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7 U2 y6 W! I# |- ]: |tvb now,tvbnow,bttvb 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇" E/ n: ~6 }/ ^) Q' s3 |
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb* o1 b" }' |. I" r8 [0 G$ A) D( o+ k- R
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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