[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 b. s" m- L
鳝| 400克7 R  P5 Z- Z& a7 ?# H/ h+ E1 t
豆豉| 少许: ~9 K' e9 [8 m. Q2 M
蒜头| 7粒
) U1 D/ @. r" H" C6 A3 g! a. b5.39.217.77其他| 葱少许 、酒少许tvb now,tvbnow,bttvb/ x& m& R1 G% d) x
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇; a5 R' n6 R6 r+ ^- W

; l: C, K; w1 W  A. A) ]1 o( _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
2 |4 U; ~" x; B( T; @                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。tvb now,tvbnow,bttvb; v' Z8 F* a& A* a; V

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5 c4 F' K7 L5 r0 m8 [公仔箱論壇                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb! U/ N8 Y9 E5 K7 l; q7 T- X. j1 @
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8 G7 x8 X" f4 y; N5 H: r  Ktvb now,tvbnow,bttvb                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
6 x2 n' L4 w+ @/ P% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' q3 }0 Y- I6 i# w7 K8 B
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: ^; J) X' c& _0 t5 h! ?公仔箱論壇                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
+ H5 t! @5 J1 B  P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' ?2 e5 T6 i9 O- Z+ S1 n
                             
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒5.39.217.770 f7 o! n/ |7 E7 X$ P2 Q

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: M! u9 S1 {1 ^3 }4 z- b! `公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。