[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：
  K* M7 M9 t$ a8 W" i+ k  o! Z5.39.217.77鳝| 400克
5 v& X9 x% x! e) @2 B5 |tvb now,tvbnow,bttvb豆豉| 少许
9 x$ A. ]  j5 v3 R公仔箱論壇蒜头| 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 Q: z0 T3 v9 m' z
其他| 葱少许 、酒少许tvb now,tvbnow,bttvb0 B- |! g& G8 _* _2 ]

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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗! U9 o0 ~: S7 R& N; b
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8 z0 d% _1 C! O/ j. U1 G                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
. S6 Y/ j. J7 c0 q; `7 T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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3 G! I7 h. g. N- V5.39.217.77                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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9 ?- ^- a/ K/ H% G  Ptvb now,tvbnow,bttvb                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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) E9 m) J: [# w' |0 D1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
1 ^5 v3 z% L, t4 n5 B) h- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, x* B! o$ H1 U1 a1 J, A. R
                             
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇4 n8 {2 {3 A. s- ?5 V

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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。