簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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/ b! D# [) R3 y2 _5 H% Otvb now,tvbnow,bttvb材料： 雞髀4隻5.39.217.77; W/ Q% a+ C7 E& y- F8 H
酸乳酪1/4杯
: B, g: P9 L& t; T( a) a! h4 stvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮1/2茶匙1 t [% ?2 ~4 R$ E4 g: H! Y
鹽1/8茶匙7 J/ c$ Y' _- x$ ~: c( l/ f
粟粉2茶匙/ p' L. C: S: i+ V4 b& o7 T
胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇$ I. [0 F3 L; r$ G$ s2 D
薑茸1茶匙7 C4 V+ X# A0 U3 V
檸檬汁2湯匙
6 ~) U! i4 {& _% i/ l2 T5.39.217.77蒜茸1茶匙 2 R5 x" R+ L4 ~- s9 h" e4 |* U
* U8 v3 A1 M2 X3 T公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
8 x' @$ ~( U# B7 R2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。( \- u% @! g) s8 S! c# J+ V. y- l
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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