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6 V9 ? D4 `8 x7 f& M材料
% x5 f. R. g) _: n9 @tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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9 I2 m7 U7 @$ I4 i做法tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ |# R) @% r n' [9 G
1.將鴨蛋拂勻。
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: n) H' {9 ~; {! {! ~公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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" ]9 `+ m. o6 w/ F3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。8 [0 e- x9 \" |+ D2 t5 @
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% V: X4 x- O7 z( K
5 R* i/ g! O/ G, t, _; Z公仔箱論壇5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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' T8 v# v3 c, E$ G6 L& wtvb now,tvbnow,bttvb6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- B# q4 f$ F5 h5 O5 ^9 q" s
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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