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材料* z: p# T! y1 Y) o. {+ O
鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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3 k0 T5 A) \% Q$ S$ T; B做法5.39.217.77$ F2 A2 a( s' K4 Y9 @' Q
1.將已洗淨的雞抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb( E$ |' q5 n3 d: C3 k; s4 B! u7 t- ?
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2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。
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3.將葱尾平放在電飯煲內。- S8 D' Z& ^1 A# _
; o- Q% q6 e, Z公仔箱論壇4.將雞放入飯煲，雞胸向上。5 }# u0 X& p3 c
l6 I# @. R& f. c4 s8 s7 t, \5.39.217.775.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。5.39.217.77; ^' p: b- u# Z
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。' E9 J( W- z7 y5 q& S
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。& r6 A- r C( Y/ [
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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