 公仔箱論壇- I' U) A. U: I3 x" b* y: K* T$ p
tvb now,tvbnow,bttvb& M8 w8 ?0 Q5 C8 u0 U2 v
材料
' B$ K. M7 _; \5 y/ e公仔箱論壇起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5.39.217.77# u7 f$ `4 f8 a5 y( z
0 R) |, W; X* ~, m3 S- \5.39.217.77醬料5.39.217.77; g& D- `& V! g& T% G
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）, d$ C) B4 B8 @% q; Z* ^
5.39.217.77# O! v$ Q7 U* G" o+ J
做法
" c2 O% {/ k6 i0 D* ~5 h; n公仔箱論壇1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
6 b7 G0 \& t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L8 \; B' g3 u. k$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
7 B3 o3 k2 _- } i: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c4 l9 @% i/ i' T l3 m' \# dtvb now,tvbnow,bttvb3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。5.39.217.778 L1 ~6 X* ~) t c6 T. K( C1 {
5.39.217.772 _, V( ]3 f% p
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
/ S9 u5 ?, A! w- r; K公仔箱論壇* a/ F9 x. [6 \6 M
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
+ Q3 y E. o6 }% w* t r- btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-1 06:11 AM
| 