 5.39.217.774 b5 A R4 O' R- K$ }" g$ l- R
2 g4 b% d1 n Q! p5.39.217.77材料
7 k# I: W& x$ B; F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
$ y! G1 i+ i0 p1 s( c* H3 h6 i# O
汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 a, M1 j- f, r/ n
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙' U/ k1 L$ k3 j$ j+ C
% { M1 g( `# {6 ]# U2 R( o
做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ A; \2 t$ u5 [' @1 a- v% X/ |8 T: K
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。5.39.217.77# R# r# a* z0 R# {9 K+ e
2 O: |1 O% Y( D/ P4 s2 a; k公仔箱論壇2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
- h" G) L- W! z. Btvb now,tvbnow,bttvb& h1 V2 N) }0 ~5 w
3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。5.39.217.77* J( e6 w9 U( {% t" X
6 r+ o V9 d2 g1 G% K. y, z, [4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
4 f5 l4 k( ]4 r: s6 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ c% V0 @6 ], s5 d7 p( `
5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
; B6 O9 J" ?4 Q. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g/ B3 @6 i" i4 z, ]7 f公仔箱論壇 0 R4 f! P0 m. c0 J, q0 S+ R
5 B) {% i7 `3 O. E6 M
/ _7 ~9 A9 ?$ r0 ^& i5.39.217.77
8 j2 q- \# Q( d
" ]: O1 Y2 x. F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 w( [( @. q/ q
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 