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材料
- y: b* y% }, x5 ` d2 w5.39.217.77海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量公仔箱論壇2 Q$ r+ g% w# D( m- a
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做法* |6 k' X/ I6 O$ \8 A4 ^
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 S) v8 c! a
+ O$ E9 ?8 `* L5 L2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
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5 v. f) |7 n1 P* {1 f! B% z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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% V" a; M4 P* c/ p; v4 y: W. A公仔箱論壇4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。6 u2 C6 i4 O# `, s: _9 n6 @
) a; Q1 O( a' _+ A0 {6 N5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。 |
發表於 2009-11-28 06:12 AM
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