以食物來做藝術品，不只可以觀賞，更可以放進肚。有商場趁聖誕，請來在日本有飲食界川久保玲之稱的諏訪綾子首度來港，還將 6款食物藝術帶到港，並免費派發試食，讓你以五官去感受食物的藝術。
; W- e' _, w5 m5.39.217.77! R3 {, p" v8 z0 v! E- M
用胃感覺的藝術tvb now,tvbnow,bttvb$ f& _2 |, e8 D) Q' j: M1 _
 tvb now,tvbnow,bttvb% i+ f& w5 N @; x9 M* Z' r
tvb now,tvbnow,bttvb' _* b5 H" S8 R/ u# f
不少藝術家都愛用日常生活的材料來做創作，食物是常用素材。日本食藝設計大師諏訪綾子將食物轉化成藝術品後，有得睇有得食，而且堅持保留食物原味，連米芝蓮三星餐廳大廚都曾慕名預約試食她的「藝術」。諏訪綾子早在 06年推出這個以食物為創作主題的「 FoodCreation」，喜歡用普通食材做創作，並將食物「改頭換面」、重新演繹，因而贏得飲食界川久保玲之稱，就連皇太子妃雅子、前首相夫人安倍昭惠、蛯原友里、中山美穗和山口智子等名人明星都是捧場客。由於綾姐只在event活動或派對上才推出試食餐單，不少人須等上一年時間，但一樣願意預約，可見其吸引力。
( [+ e6 p9 ]/ ]
" i2 h0 q& ^6 z* Gtvb now,tvbnow,bttvb身為藝術家的綾姐，自言喜歡美食，對美食和藝術有不同看法。「平日到餐廳用餐，會好好享受食物的味道；到了創作時，我會把食物當作藝術品對待。」諏訪的創作理念，是要將設計靈感直接傳送到胃部，「食物藝術不再只有視覺的局限，除了用眼，還可以用味覺和嗅覺去感受，聽覺也重要，撕斷食物時發出的聲音就可知新鮮與否。」綾姐愛用食物帶出「感覺」，作品至今過百款，並將最喜歡的 84個作品特別放入餐單內。這次 wtcmore的「東京聖誕」主題，就從餐單內揀選 6款，即場派發給市民試食， 28號和 29號會有 3場試食會。免費吃到國寶級作品，難得!
, {" F( ]0 N8 q' T/ R4 O0 t4 j公仔箱論壇公仔箱論壇' s: u) e; m' X' ^
 tvb now,tvbnow,bttvb! y. Z# U) d# z0 |' F; {. [
■綾姐愛用辣椒絲、辣椒粒、蝦乾等簡單材料創作。
" s& `' u& j3 l) m5 Q4 H1 [
! @0 D8 E. a% g( b0 X; o0 M3 r公仔箱論壇 公仔箱論壇6 B9 g( q) [1 v; z2 M) P) x# {
■張宇人：很特別的菊花味，加入了甜品的糖味。1 R, v! K! b, u* Z R4 D* @2 S: [
- O* W' T# f4 o( U) R3 c苦中作樂. S+ T- b! p; c7 b8 ^: F
 5.39.217.77) |9 }" n3 p3 }0 H9 Z) w5 m8 [
外邊用香草做成，裏面包着朱古力漿，咬進去有淡淡的苦味，切合主題。
& o$ \ K1 M7 ]# X/ [tvb now,tvbnow,bttvb7 u |- B2 e9 Z1 ?+ t
快樂回憶公仔箱論壇- y+ I/ X \4 \2 o! v2 ^& i
4 v" @4 _: i* U) w) F將提子開邊，中間加入香草後再串起，初覺很甜，中間香草滲甘味。tvb now,tvbnow,bttvb# M0 d2 G. Z$ n* s$ A# z8 X
tvb now,tvbnow,bttvb- R5 A+ y5 z7 J. N
甜蜜脆味5.39.217.77 L5 V; Y4 m7 t( n' ]
( ~6 e4 ]/ U+ n, L) y8 I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上有新鮮菊花瓣，底層白朱古力加入爆炸糖，香甜感覺之後是爆炸糖的驚喜。9 S4 t6 `0 i. }( v
: n; z: A6 m7 n, d$ u, c: t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興奮の味
; Q! v* b( A. g# i0 S& N% i% ` 5.39.217.778 ]0 {& z1 e5 Z1 b$ o
用上薄身蝦片加三文魚子，蝦乾香脆，帶魚子鹹鮮香，還加入五色粉，很香口。
6 S% D3 m" n. k5 E5.39.217.77
( \* i5 x5 M9 L7 F8 O公仔箱論壇諏訪綾子聖誕美の盛宴免費試食：5.39.217.77) V+ w9 _( K/ O8 f! A& K% u e' N
 0 i" M' G# J& R5 |6 u3 b: ?( J
11月 28日 12nn及 4:30pm11月 29日 4:30pmwtc more公仔箱論壇' N: {9 d- O4 s) X% W% G; c8 W( s
世貿中心 (銅鑼灣告士打道)
& K5 f$ r$ ?4 F1 ^公仔箱論壇
& s6 n# N4 w5 [2 _% \金獎小丑蛋糕連皺紋都食埋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! U9 J3 x, D' S* A' O6 X0 J
文華東方酒店是不少人的 hightea之選，文華餅店有「糕點界的卡地亞」之名，裝潢概念以珠寶店為藍本，四周設有玻璃箱，展出不同造型的糕點。文華餅店的立體蛋糕的主理人鄭國偉（Bob）曾做過雕刻，有一雙巧手，兩年前加盟文華東方。今年 5月舉行的 HOFEX， Bob以作品「Pierrot」參賽，取得滿分成績，奪卓越金獎的榮譽。Pierrot由一個中年小丑和兩隻小狗組成，整個作品以糖霜打造出來，用畫筆塗上食用顏料，小丑的表情和皺紋做得栩栩如生，既是糕點亦是藝術品。快將到臨的聖誕節， Bob更會以童年的聖誕禮物做主題。在玻璃展箱見到心頭好，可向餅店訂購，亦有自訂蛋糕服務，價錢由每磅$980起（三磅起）。5.39.217.77. o2 [4 i6 O; @# |- \. V
7 L% L$ ?+ C+ a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力高跟鞋$12,000
# l1 R. Q( i6 \. o4 J2 w5 y+ r
' n j7 [1 t5 l+ J$ f1 L整個作品以硬身朱古力做。先雕好一個高跟鞋模，再用幾個做好的朱古力鞋砌好，加上朱古力粉，和紅色食用顏料做出射燈的效果。
2 L7 K# x, x6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }4 w7 B- w/ d/ \0 P8 x2 U4 MPierrot$47,000
1 X, N# ~' p, K4 p9 m4 T6 _5 s8 o
+ r" g- {) W. d& Q* P5.39.217.77Bob用了兩個月時間設計。小丑與小狗全以糖霜做成，重 15公斤，皺紋和表情非常細緻。公仔箱論壇6 \. U; y5 O( I
- N3 P) D J' L9 z2 I盒子木偶$12,000
. d. V. v3 g I; I( C* D5.39.217.77
5 m9 b/ _3 l/ k" ^tvb now,tvbnow,bttvb木偶仿照童話故事的造型，盒子以黑朱古力做，質感像木。
& X [$ v+ y) b: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y' T- {, @0 f e" ]2 N) _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! M& S! Y1 Z2 M+ Q0 i
+ ?2 b9 N) G3 z
文華餅店 (中環干諾道中香港文華東方酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 Y# Z. D4 j) c9 T0 F
' }/ W( i+ Q+ O3 |8 \ v7 K港產朱古力手袋蛋糕公仔箱論壇! y' v+ Z) J0 P1 x
) M* D4 o2 P" ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■玻璃房內有溫度和濕度調節，為兵馬俑和朱古力提供最佳的保存環境。
0 Q4 K" ^- S0 t9 r N- t1 F6 {# Ttvb now,tvbnow,bttvb4 U5 `" A+ ~7 Q, C4 c, S7 z
懂得來灣仔Vero的，一定對朱古力情有獨鍾。越過守衞森嚴的海軍商場入口，直上一樓即發現別有洞天，甫入舖，先見一間小玻璃室，擺放着以黑朱古力做的鎮店之寶，兵馬俑比普通成年人還高，盔甲的鱗片，手工精緻。師傅阿 Koo說：「好多人都誤會我哋係外國牌子，其實我哋係 made inHK，所以想做一啲代表到中國嘅display，就像這個兵馬俑。」店內還陳列了各式特製朱古力蛋糕，有像真度極高的手袋蛋糕、由花盆到花瓣都吃得下肚的盆栽，還有「五行」朱古力，活像一個朱古力展覽廳。 Vero接受訂做，一般可在一星期內日起貨，每磅3D蛋糕售價約$500，手工精緻令人有信心，難怪客人在這裏訂過林寶堅尼蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% r" o* S/ X9 _! v T) |4 f: P
. F5 @3 d2 B, O4 P" k- d5.39.217.77蛋糕手袋 4磅約$2,000（須預訂）
$ }( S7 M3 \5 |$ e# u. F( v {5 M! etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! E7 e3 L/ w- Z
手袋內裏是牛油卷蛋糕，外邊是以糖加上朱古力混成的糖皮再上色，造型維肖維妙，最適合女士歡心。
4 w9 s1 ?4 ^0 z5 W& ?# l j. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F8 [6 K$ J3 u1 J, D! K) I公仔箱論壇朱古力花盆$800（須預訂）
$ @- t, F* Q( s3 }' u7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k, N' z- l2 z( U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底盆是委內瑞拉朱古力做，花泥則以朱古力粉做。最意外的是後邊的葉也可吃，實際是黑朱古力髹上可可油。
. }: Y+ {% H& c$ a! z2 ?; g" J7 U公仔箱論壇0 E1 [* g1 @/ p/ D
五行─木$230
0 `" c! @+ h2 ^; l* V8 d5.39.217.77
) [! `0 B6 c$ s8 h8 X9 ^以五行做設計主題。「木」以 70%黑朱古力做成板狀，塗上蜜餞香橙和可可粒，做出木紋質感。
) V4 R, f$ \: ^" G" |4 V! X公仔箱論壇
! a3 A( J' G0 `2 @* IVero Chocolates (灣仔龍景街分域碼頭海軍商場)
7 T' q4 }) f8 _5 d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T' S4 T; f( e% |5 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# t6 h& F: {0 k7 L
■綾姐為商場砌出展品「 taste of love」，用紅色食材表達出愛情的感覺。 |
發表於 2009-11-28 06:08 AM
| 