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制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑% f" ?* I4 r( V0 O" m8 k
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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, \2 |8 H3 g6 D& Z2 j操 作:
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' X; ?# k4 K8 V, Xtvb now,tvbnow,bttvb1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；tvb now,tvbnow,bttvb* s. p% F2 l0 q. W# {2 w! k$ `
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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" I* L1 n4 c/ V8 w" I公仔箱論壇4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 p$ C- d M: {3 o
2 d0 B$ L, [$ ?; d5.39.217.775. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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