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! u* S5 e9 Z: Q! Z. w6 A公仔箱論壇材料
/ Z; V; U2 D# D- r4 @2 u公仔箱論壇鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許
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1 B$ f' P) i" F; S" n8 U Q公仔箱論壇做法5.39.217.77) G+ f- M$ T h+ v
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。# k6 W8 N/ K; @2 t# q( Z
+ H/ p) c- i5 h$ V. X. I公仔箱論壇2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。) w; `7 W) D* N
0 G/ n; {8 m4 E0 [9 L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。公仔箱論壇& Y' e' o2 m# r
3 _! w; J( e% Itvb now,tvbnow,bttvb4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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0 P# a3 }, J" u7 g( j! ttvb now,tvbnow,bttvb5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。7 Z7 h0 @' C- H' x
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6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。5.39.217.770 x8 y- J$ Y7 b' E \, Y8 f
9 ^0 J6 O6 x9 }" Z4 D% A) w3 Z7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ v) j' j, C* E0 T: [( i# c' E! A( J
( c [2 Q X9 P4 I9 n# n) [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , i/ o( F# {" \& U1 F" k3 m
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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