「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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國畫 crossover西餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( g4 |/ U" r8 ?, [; }7 h' T( b$ p
/ U, E8 Y# m# \, t: E* r4 ^# p■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
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走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) i+ B, ]) W& q* S
/ Z0 \ `/ C0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; W; U! i/ G, \4 K
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■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
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顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。6 t5 N' ~9 P( U& k
0 c; ]& ~6 D1 K/ F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果慕絲蛋糕（大）$268
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( X6 w! b+ \- f9 H* | X+ G/ V公仔箱論壇海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
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# V" a0 b- T$ n+ {. etvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲蛋糕$32 8 t* r8 |- F1 n- R# K, Y( b4 P9 ~
4 k; V& t9 i: y4 `6 ?; s; Itvb now,tvbnow,bttvb朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
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9 p3 _6 x( r* K2 n9 g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268 公仔箱論壇- x& ]( l+ N% g! \, c! J' r
0 u3 R, h4 ?' S! U, g$ m* R$ K7 |Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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9 B" W+ Q, C4 _7 |: f% z5.39.217.77烤拿破崙牛柳$298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 c( U) l9 r2 Z6 U
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)
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IFC免費甜品 Buffet 公仔箱論壇1 S7 w9 x, ?5 ]. e0 p
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm 5.39.217.779 ?# B5 N6 i- y! l' ]
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脆焦糖蛋糕
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
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Cherry Jubileetvb now,tvbnow,bttvb% }; J! Q- T+ B/ u4 {; _8 ?
4 y- k9 {$ `; h0 A6 o! X+ i黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。/ d6 t+ D4 G2 ]: _, ^- Z) a% j
" w. n2 k! H' e# J L5.39.217.77Tiramisu公仔箱論壇0 y0 C/ t5 j3 ~ U
! O0 @ p* d9 i2 u3 S公仔箱論壇採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。$ d+ x# Z L& ?8 p( B3 o
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H one (中環國際金融中心商場四樓)5.39.217.774 |5 p, v Z U+ I
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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