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材料
% v; R& ^6 J7 t+ P7 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量* `, x, m( h0 I, X7 @& c
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做法
- o; F1 c& B' H1 c1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。公仔箱論壇 U9 H. F+ m1 g; K+ Q t- P
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。公仔箱論壇2 M& r; K6 c0 C; m) X7 F
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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- @0 n( D. H0 q* H/ X9 T% ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。6 C2 H: y! K. l# ?" d
z$ e2 G8 t9 c" S: Y# S. O' k/ Y5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。) C( F% {# z0 X* Z4 n
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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